14 Nisan 2021 Çarşamba İftarda Ne Yemeli

14 Nisan 2021 Çarşamba

İftarda Ne Yemeli

Hazırlayan : Kemal Gönüleri

İftarlık Menü

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
  • Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
  • Ali Nazik Kebabı Tarifi
  • Kaymaklı Kırma Börek
  • İncir Uyutması

Ali Nazik Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet iri patlıcan
  • 1.5 su bardağı az sulu yoğurt
  • 200 gr. Kıyma
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet iri domates
  • 2 adet sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı
  • Süslemek için maydanoz

Ali Nazik yemeği nasıl yapılır?

  • Patlıcanları mangal ateşinde veya ocak üzerinde közleyin.
  • Kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın. Çok az tuz ilave edin.
  • Diğer tarafta soğan ve biberi yemeklik doğrayıp 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıyla  sarartın. Kıymayı ekleyip onunda rengi dönene kadar pişirin.
  • Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Domatesler pişince, tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın.
  • Yoğurtla karıştırdınız patlıcanları genişçe bir servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açın ve kıymalı harcı dökün. İnce doğranmış maydanozlarla süsleyip servis yapın.

*****

Read Previous

Dünya Yunus Günü

Read Next

Peter H. Davis ve Türkiye Florası

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: