Ayvalık’ta Bir Yer
“Şeytanın Kahvesi”
Eyüp Büyükbostancı Yazdı
“Şeytanın Kahvesi“…
Kahvenin ismi sizi yanıltmasın. Kahvenin 3. kuşak işletmecisi Suat KAÇAK, bilgili, donanımlı, alçak gönüllü, dünya tatlısı bir insan.
Halil Dede‘leri küçükken çok yaramaz olduğu için takma adı “Şeytan“mış. “Şeytan” takma adı bugünlere kadar gelmiş.
Eşsiz Tatlar…
Söyleşimiz Suat Bey‘in bana “kaynar” ısmarlamasıyla başlıyor.
Kaynar ve Koruk Suyu kahvenin sunduğu özel tatlar…
Kaynar 40 çesit baharat ve dal tarçınla yapılıyor.
İçinde kızamık şekeri ceviz de var.
Kaynar kışın içenlerin içini ısıtan, bütün bronşlarını temizleyen bir içecektir.
Aynı zamanda lohusa şerbetidir.
Koruk suyunun böbreklere yararı vardır. Kanı temizler. Yaz sıcağında verdiği ferahlık hiçbir içecekle karşılaştırılamaz.
Adeta Kültür Merkezi…
Kahvede Rasime ŞEYHOĞLU Anısı‘na bir aydınlanma köşesi var, bir de kitaplık…
Kitaplığın açılışına Merhum Gazeteci Bekir COŞKUN da katılmış.
Kahve birçok kültürel etkinliğe ev sahipliği yapıyor. İşte o etkinliklerden birkaçı:
- Filiz ALİ‘nin öğrencilerinden keman / viyola konseri.
- AYVALİ kitabının tanıtımı.
- OT Dergisi söyleşisi.
- “Fakir BAYKURT Ödülü“nü kazanan şair Mevlüt AŞAR‘ın kitabının tanıtımı.
Filmcilerin İlgi Odağı…
Ben Suat Bey‘le bu söyleşiyi yaparken kahvenin önünde “Üç Kızkardeş” dizisinin çekimleri sürüyordu.
Burada çekilmiş olan dizilerden birkaçı:
“Yol Arkadaşım” / “Herşeye Rağmen” / “İki Yaka Bir İsmail” / “Familya”
Ayrıca, Şerif GÖREN‘in yönettiği “Ay Büyürken Uyuyamam” sinema filminin bazı sahneleri de burada çekilmiş.
Ünlülerin Uğrak Yeri…
Kahve birçok ünlünün uğrak yeri.
Bu ilgiyi salt kahvenin otantik ortamına değil, Suat Bey‘in bilgeliğine ve konukseverliğine de bağlıyorum. İşte O Ünlüler:
İlber Ortaylı / Bekir Coşkun / Sabih Kanadoğlu / Saygı Öztürk / Can Aksın / Emin Çapa / Feyza Hepçilingirler / Filiz Ali / İclal Aydın / Serhat Özcan / Reha Özcan / Arzu Okay / Hakan Atalay / Gültekin Emre / Bedri Karayağmurlar
Ayvalık‘a gidenlere hep sorarlar:
“Şeytan Sofrası’na gittiniz mi?”
Ben de soruyorum;
Ayvalık’ta “Şeytanın Kahvesi“ne gittiniz mi?
Gitmedinizse, ilk fırsatta gidin.
Şeytanın Kahvesi
Adres : Zekibey, 13 Nisan Caddesi No: 2, Ayvalık
*****
