5 Mayıs 2021 Çarşamba İftarda Ne Yemeli

5 Mayıs 2021 Çarşamba

İftarda Ne Yemeli

Hazırlayan : Kemal Gönüleri

İftarlık Menü

  • Kuşkonmaz Çorbası
  • Lorlu Tavuk Sarma
  • Fındıklı Islak Kek
Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 2 kutu kuşkonmaz konservesi (370’er ml’lik 2 kutu)
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 5 su bardağı soğuk tavuk suyu
  • 200 ml krema
  • 2 çorba kaşığı tuz

Yapılışı

  • Kuşkonmazların uç kısımlarını kesin ve daha sonra kullanılmak üzere kenara ayırın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağında soteleyin.
  • Un ekleyip, sararana dek kavurun.
  • Tavuk suyu ilave edip, 10 dakika kaynatın.
  • Kuşkonmazları ekleyip, blenderden geçirin.
  • 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Kremayı ilave edip, karıştırın ve ocaktan alın.
  • Tuzunu ayarlayın.
  • Çorbayı kaselere pay edip, ayırdığınız kuşkonmaz uçlarını üzerine serpiştirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
Lorlu Tavuk Sarma

Lorlu Tavuk Sarma

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı lor
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 15 adet mantar
  • 1’er adet havuç, kırmızı biber, kabak
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Birer tutam tuz, karabiber

Süslemek için:

  • 1 dal dereotu
  • 1 tutam tatlı pulbiber

Yapılışı

  • Sebzeleri temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın.
  • Tereyağı ve zeytinyağınıbir tencereye alıp kızdırın.
  • Sırasıyla mantar, havuç, kırmızı biber, sivri biber ve kabak ekleyip yumuşayana dek soteleyin.
  • Tuz ve karabiberini ayarlayın.
  • Sebzeleri yağını süzerek tencereden alın.
  • 3 çorba kaşığı sebze karışımıyla lorun tamamını karıştırın.
  • Kalan sebzeleri kenara alın.
  • Tavuk göğüslerini tek taraflarından cep şeklinde kesin.
  • İçlerine lorlu sebze karışımı doldurun ve kürdanla tutturun.
  • Sebzeleri sotelediğiniz tencerede kalan yağ ile tavukları çevirerek her taraflarını mühürleyin.
  • Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika (gerekirse sıcak su ekleyerek) pişirin.
  • Servis tabağına önce ayırdığınız sebzeleri yerleştirin.
  • Ardından dilimlediğiniz tavuk göğüslerini dizin.
  • Üzerini dereotu ve pulbiberle süsleyerek servis edin

*****

Read Previous

5 Mayıs 2021 Çarşamba Günün Sergileri

Read Next

Nazan Erkmen’in Unutulmaz Sergisi ”Düşler ve Karabasanlar” İllistrüstrasyon Sergisi

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: