29 Nisan 2022 Cuma

İftarda Ne Yemeli

Hazırlayan : Kemal Gönüleri

İftarlık Menü

• mercimek çorbası
• Arap Tava
• çilekli magnolia

Arap Tava İçin Malzemeler

• 600 gr kıyma
• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 adet kırmızı biber
• 6 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı soğuk su

Arap Tava Tarifi

• Kırmızı biber ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayalım ve tepsimize alalım.
• Ardından soğanımızı da yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayarak tepsiye alalım.
• Kabuklarını soyduğumuz patatesleri de küp küp doğradıktan sonra diğer sebzelerimizin yanına alalım.
• Domateslerin kabuklarını da soyarak küçük küçük doğrayalım ve tepsimize ilave edelim.
• Sarımsakların kabuklarını soyarak doğrayalım ve kıyma ile birlikte fırın tepsisine alarak üzerine baharatları ekleyelim.
• Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve soğuk suyu da ekledikten sonra tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım ve üzerine bastırarak düzeltelim.
• Yemeğimizi 180°C fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.

*****