Bodrum Uluslararası Peynir Festivali

Haber: Erol Ünal

Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği tarafından iki yılda bir düzenlenen Uluslararası Peynir Festivali’nin dördüncüsü 7-10 Nisan 2022 tarihleri arasında Oasis AVM’de gerçekleştirilecek. Uluslararası Peynir Festivali, Slow Cheese Bodrum’da, Anadolu’nun farklı yörelerinde üretilen lezzetli ve yöresel peynir çeşitleri beğeniye sunulacak.

Peynir zanaatkarlarını ve ürettikleri doğal peynirleri doğrudan tüketiciyle buluşturmak ve doğal peynirlerin pazardaki yerini güçlendirmek hedefiyle başlatılan çalışmada Bodrum ve Muğla’nın yanı sıra Türkiye’nin her bölgesinden peynir üreticileri katılım sağlayacak. Ayrıca Kıbrıs’tan ve İtalya’dan peynir ustaları da festivalin konuğu olacak. Festival, üretici ve tüketicilerle birlikte gastronomi alanında uzmanlaşmış profesyonelleri, akademisyenleri ve aşçıları da bir araya getirecek.

Yeryüzünde yaşayan herkesin iyi, temiz ve adil gıdaya kolaylıkla ulaşması için kurulan ve Türkiye dahil 160 ülkede milyonlarca destekçisi olan Slow Food organizasyonunun Bodrum Birliği olan Yaveş Gari gönüllüleri tarafından düzenlenen festivalde atölyeler, gezi ve tadım etkinlikleri olacak. Yöresel ürün tezgahlarının kurulacağı festival alanında, söyleşi, seminer ve eğitimler düzenlenirken, kitap imza günleri de gerçekleştirilecek.

FESTİVAL PROGRAMI;

7 Nisan Perşembe günü

Saat: 11:00’de Oasis AVM’de başlıyacak olan Temel Devran defilesi ve folklor gösterisi ile açılış yapacak.
Oasis’teki peynirtezgahlarında tadım ve satışı 11:00’den 18:00’ye kadar devam edecek.
Sazköy’deki Emine Koca’nın bahçesinde Geleneksel Bodrum Düğün Yemekleri tadımı 12:30’da
Bahçeyakası Köyü’nde bulunan Sinan Bey Çiftliği’ndeki peynir yapım atölyesi de 14:00’te başlayacak.
Geleneksel peynirler ile Bodrum ve Milas yöresel ürünlerinin tadım ve satışının gerçekleştirileceği tezgahlar dört gün boyunca 10:00-18:00 saatleri arasında açık kalacak.
Festival süresince 12:00-13:30 saatleri arasında Konacık’taki Kısmet Esnaf Lokantası’nda yerel peynirli menüler tadılabilecek.

8 Nisan Cuma günü

Saat: 11:00’de üç yazarın kitap imza günü olacak. Saat 12:30-14:30 arası Bodrium Otel & Spa’daKıbrıslı kadın peynirciler ile Hellim yapımı eğitimi verilecek.
Akşamında ise Kumbahçe Giritli Mahallesi’nde, Girit göçmeni bir ailenin ev mutfağından lezzetler ikram edilecek. 18:00’de başlayacak etkinlik halk dansları ile renklenecek.
saat 14:30’da Berna Sevinç’in sunumu ile Bodrum ve Milas kilimlerine dokumanın yolculuğu anlatılacak.

9 Nisan Cumartesi günü

üç yazarın 11:00’de kitap imza günü olacak.
İtalya’dan gelen peynir ustasından mozzarella yapımını öğrenmek isteyenler saat 12.30’dan itibaren Bodrium Otel & Spa’da buluşacak.
Aynı gün 13.00’te ise Oasis AVM Bodrum Çocukça İşler ’de (7-14 yaş arası için) ücretsiz peynir yapımı atölyesi olacak.
Festival 18:00’den itibaren Çömlekçi Köyü’ndeki Karnas Bağları’nda devam edecek. Katılımcılar Artun Ünsal ile keyifli bir söyleşinin ardından, yerel peynir tadımı ve akşam yemeğinde bir araya gelecek.

10 Nisan Pazar günü

yangından zarar gören Mazı Köyü ziyareti yapılacak.
Köyün yöresel mutfak lezzetlerinin deneyimleneceği gezi Ayşe Abla’nın Kuzey Gözleme evindeyemek ile renklenecek.
Festival Hakan Aykan Kültür Merkezi (Trafo)’daki davetlilere özel canlı müzik dinletisi ile sona erecek.

BODRUM MUTFAK GEREÇLERİ SERGİSİ

IV. Uluslararası Peynir Festivali kapsamında gerçekleştirilecek bir diğer etkinlik de “Bodrum Mutfak Gereçleri Sergisi” olacak.

Bu yıl ikincisi düzenlenen serginin açılış kokteyli 1 Nisan 2022 Cuma günü Oasis AVM yönetim alanı fuayesinde gerçekleştirildi. Kokteyl, Bodrum Düğünlerinin vazgeçilmez aşçısı Zeliha Dıngıl’ın söyleşisi ile açıldı,

II. Bodrum Mutfak Gereçleri Sergisi, 2-10 Nisan tarihleri arasında gezilebilecek.