20 Nisan 2021 Salı
İftarda Ne Yemeli
Hazırlayan : Kemal Gönüleri
İftarlık Menü
- Karnıyarık
- Sade Pilav
- Mor lahanalı cacık
- Bardakta Güllaç
Karnıyarık Nasıl Pişirilir
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 350. gr. Kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 adet büyük domates
- 3 adet biber
- 3-4 adet domates
- 3 diş sarmısak
- yarım demet maydanoz
- Tuz, kimyon, karabiber
Karnıyarık nasıl yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup bol yağda kızartın.
- Soğanı, biberleri doğrayın hafif soteleyip kıymayı ilave edin.
- Kıymada biraz pişince, küçük doğradığınız domatesleri ve sarmısakları ekleyin.
- Domatesler yumuşayınca, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Patlıcanların orta kısmını yarıp açın
- İçini hazırladığınız içle doldurun.
- Tepsiye 1, 1.5 su bardağı kadar su koyun. üzerini aliminyum folyoyla kaplayıp orta ısıdaki fırına verin.
- Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından almadan 10 dakika önce üzerinden folyoyu alıp hafif kızarmalarını sağlayın.
*****
